Beef Burger

STEP 1 (buat patty burger)

Bahan :

- 1 Kg Daging Sapi Cincang

- 200 gr Bawang merah

- 50 gr Bawang putih

- 75 gr Bawang Bombay

- 100 gr Tepung roti

- 50 gr Kuning telur

- 50 mL Saus tomat

- 25 mL Saus teriyaki

- 5 gr Lada hitam

- 10 gr Garam

- 5 gr Gula pasir

- 100 mL Olive oil

Cara Membuat :

1) Slice bawang merah dan bawang putih.

2) Parut bawang Bombay.

3) Panaskan pan, masukan olive oil.

4) Tumis bawang merah terlebih dahulu,sampai setengah matang.

5) Masukan bawang putih,tumis sampai berwarna merah kecoklatan,masukan lada dan garam. Matikan, diamkan sampai dingin.

6) Campur daging cincang dengan tumisan bawang merah dan bawang putih(termasuk sisa minyak).

7) Tambahkan tepung roti,campur merata.

8) Masukan saus tomat,parutan bawang bombay,saus teriyaki,telur dan gula pasir.

9) Bentuk adonan.

STEP 2 (penyajian burger)

Ø Panaskan pan dengan minyak sedikit,atau tanpa minyak.

Ø Siapkan Burger Bun dan grill sejenak.

Ø Siapkan bahan-bahan untuk salad.

Ø Bahan salad (sesuai selera): Selada hijau,selada merah,slice tomat merah,slice smoke red paprika,peeled timun,slice red onion,grilled jamur tiram,grilled terong,grilled zucchini,slice wortel.

Ø On the side : Beetroot relish,saus sambal,saus tomat.

Ø Sebelum disusun,poles butter di kedua potongan burger bun.Untuk bagian atas burger bun,olesi dengan tomato relish.

Tomato relish bisa diganti dengan BBQ saus..

SAJIKAN

Cooking is not difficult. Everyone has taste, even if they don't realize it. Even if you're not a great chef, there's nothing to stop you understanding the difference between what tastes good and what doesn't. - Gerard Depardieu